LE TANGANA  MOBILE, C’EST QUOI ?

Au Sénégal, un tangana est une petite cantine populaire de rue, où l’on petit-déjeune, déjeune ou dîne copieusement, rapidement, et pour peu cher.

Les tanganas font partie du paysage du quotidien : on en trouve à tous les coins de rue. Le client est installé sur un banc qu’il partage avec d’autres, autour d’une même table en bois.

Maraîcher d'origine sénégalaise, j'ai créé le Tangana mobile en m’inspirant de ce concept tout en m’adaptant au contexte local. Attaché à la qualité de mes ingrédients, je vous propose une sélection de plats sénégalais à emporter, tous faits maison, préparés à partir de produits frais, de saison et locaux.

En effet, tous mes produits proviennent d’artisans des Pays de la Loire (maraîcher, boucher, poissonnier) hormis ceux qu’on ne trouve pas en France, qui proviennent d’Afrique de l’ouest.

Je vous invite à venir les déguster !